鉴定大米,其实从你看到它的那一刻,就可以做一个简单的判断了,除了米粒完整、均匀、色泽纯正这些基本常识,还有一些小技巧值得参考。1、腹白过大的米,可能是丰收之后没有经过后熟或者根本就是不够成熟的稻谷,购买需要避开这种大米;2、如果米粒上有横裂纹,那么这种米可能是爆腰米,营养降低,口感也不佳,是大米选购的又一雷区;3、大米也不是看上去越新越完美越好,完美的不自然的大米,很可能是后天“美颜”的产品...
1、产地区别。粳米属于大米,主要多卖于北方,主要产于中国东北,而大米一般是指籼米,籼米是最常见的大米,在全国各地都有种植,规模**;2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色,看上去有点像蜡烛的颜色,呈不透明状,有光泽,而籼米一般色泽呈白色或半透明色,颜色略暗无光泽;3、形状区别。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形,长比宽长一倍多,不足2倍,而籼米一般呈细长或长圆状,米粒长度一般在7毫米以上,长是宽的3倍...
**种方法:新鲜大米用保鲜袋装好,再扎紧袋口。处理好后,放进冰箱冷冻二十四个小时(不要将大米直接倒进冰箱中)。时间到了将大米取出,再放到阴凉的地方,大米不容易生虫。等过一段时间,再将大米放进冰箱冷冻处理,这样循环操作不担心生虫,大米可保存一年没问题。大米放进冰箱冷冻,这样大米处于低温环境中,可以将虫卵冻死,就不会繁殖了,可以防止生虫。要注意的是,大米不要长时间放在冰箱里冷冻,不然口感会发生变...
夏天是极度燥热,又需要消渴解暑的季节。偶尔去外面搓一顿,上火的概率基本都是百分之八十,回到家后,大多都是吃些清淡的饮食,吃得最多的,就要数白粥了。然而,天天喝白粥,嘴里的味道直接给淡没了,也不是个事儿。这就给诸位带来大米的新吃法,比起煮粥来,更加适合炎热的夏天。吃起来冰凉滑嫩,一上桌,家人一定会抢着吃。说的就是用大米做成的碱水豆腐,做法简单,做出来的成品Q弹滑嫩,让人爱不释手。将大米做成的碱...