1普通大米 GB/T 1354最常见的大米价格相对便宜，口感参差不齐。2五常大米 GB/T 19266-2008——黑龙江省哈尔滨市五常市特产颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。3盘锦大米 GB/T 18824-2008——盘锦市名特产品外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。4方正大米 GB/T 20040-2005——...
1. 观察外观• 色泽：优质大米色泽清白、有光泽，呈半透明状。如果大米颜色发黄、暗淡，可能是陈米或品质不佳。• 颗粒完整性：选择颗粒饱满、大小均匀、完整无碎米的大米。• 垩白度：垩白是指米粒中白色不透明的部分，垩白少的大米品质较好。2. 闻气味• 新鲜的大米具有自然的清香味，无异味。如果有霉味、酸味或其他刺鼻的气味，说明大米可能已变质。3. 查看包装标识• 注意查看大米的生产日期、保质期、产...
鉴定大米，其实从你看到它的那一刻，就可以做一个简单的判断了，除了米粒完整、均匀、色泽纯正这些基本常识，还有一些小技巧值得参考。1、腹白过大的米，可能是丰收之后没有经过后熟或者根本就是不够成熟的稻谷，购买需要避开这种大米；2、如果米粒上有横裂纹，那么这种米可能是爆腰米，营养降低，口感也不佳，是大米选购的又一雷区；3、大米也不是看上去越新越完美越好，完美的不自然的大米，很可能是后天“美颜”的产品...
1、产地区别。粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模**；2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽；3、形状区别。粳米的形状一般呈椭圆形或圆形，长比宽长一倍多，不足2倍，而籼米一般呈细长或长圆状，米粒长度一般在7毫米以上，长是宽的3倍...
**种方法：新鲜大米用保鲜袋装好，再扎紧袋口。处理好后，放进冰箱冷冻二十四个小时（不要将大米直接倒进冰箱中）。时间到了将大米取出，再放到阴凉的地方，大米不容易生虫。等过一段时间，再将大米放进冰箱冷冻处理，这样循环操作不担心生虫，大米可保存一年没问题。大米放进冰箱冷冻，这样大米处于低温环境中，可以将虫卵冻死，就不会繁殖了，可以防止生虫。要注意的是，大米不要长时间放在冰箱里冷冻，不然口感会发生变...
夏天是极度燥热，又需要消渴解暑的季节。偶尔去外面搓一顿，上火的概率基本都是百分之八十，回到家后，大多都是吃些清淡的饮食，吃得最多的，就要数白粥了。然而，天天喝白粥，嘴里的味道直接给淡没了，也不是个事儿。这就给诸位带来大米的新吃法，比起煮粥来，更加适合炎热的夏天。吃起来冰凉滑嫩，一上桌，家人一定会抢着吃。说的就是用大米做成的碱水豆腐，做法简单，做出来的成品Q弹滑嫩，让人爱不释手。将大米做成的碱...
优质大米：呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状;大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白无虫，不含杂质。具有正常的米香，且滋味微甜，无其他异味。 次质大米：呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明;米粒大小不均，饱满程度差，碎米较多，有爆腰和腹白粒，粒面发毛、生虫、有杂质;无味或微有异味。劣质大米：霉变的米粒色泽差，表面呈绿色，黄色、灰褐色、黑色等;有结块、发霉现象，表面可见...
四月天气渐暖即将到来的五月小长假也让人心生期待但温度升高后各种小虫子也开始出没就连家里的大米也出了些小问题生虫、发霉、口感降低这些问题该如何避免？跟着小鄱一起了解一下吧~大米储存环境三个要点：通风、相对低温、干燥。当大米所处的环境温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，极易变质或滋生米虫。所以我们保存可以从两方面入手：1、无氧2、驱虫无氧保存：准备一些干净密封、无水无油的饮料瓶、油...
大米是家家户户都会囤积的粮食，但在日常生活中，我们经常发现，自己囤的大米——生虫了。这些爬来爬去的虫子，不仅让人食欲大减，它们还会跑出来污染其他的粮食，让人烦不胜烦。但让人疑惑的是，买来的时候这些食材都好好的，为什么到了咱们家后，反而生虫了呢？米中寻踪迹来源一：随米而来其实，当大米还在田间地头时，其中一部分就已经携带了米虫的卵，即便是后来历经一道道加工程序，虫卵还依然潜伏在米内。但虫卵的生长...
原因一：当粮食还在地里时，本身就带上了虫卵；原因二：年年买米，年年遗留虫卵有些虫卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净，一般情况下，大米是不容易生虫的，但是当大米周围的环境发生变化，温度达到20℃-40℃，湿度达到65°-95°时，仅需一周时间，虫卵就孵化出来了，大米正好给米虫提供了充足的营养，因此它们便能顺利繁衍下一代了。
