说起淘米水，相信大家都非常的熟悉，平时我们在煮米饭之前，都需要先将大米淘洗两遍，淘洗大米时所产生的水就是淘米水了。这个淘米水，可能很多朋友认为是清洗过大米的，已经变脏不能用了，就会直接把它倒掉。但其实，淘米水并不脏，反而在日常生活中还有很多的妙用，如果倒掉就太可惜了。今天就给大家分享淘米水的五大妙用，一起来看看吧！妙用一：浇灌植物淘米水是一种绿色的有机肥，它里面含有丰富的磷、氮，以及一些其他...
我们生活中常见的大米又分为三种，一种是籼米，一种是粳米，还有一种是糯米。籼米：就是一种长粒米，用它煮出来的米饭是散开来的，相对来说粘性差一些，如果制作炒饭，籼米会比粳米好，它不会粘在一起，炒出来的米饭都是粒粒分明的。而且籼米有嚼劲，口感会硬一些。粳米：就是一种圆粒米，这种米主产于北方，米粒质地硬而且有韧性，口感筋道，煮熟后粘性比较大，所以一般我们煮粥用的就是圆粒米。做出来的汤汁浓稠，非常的好...
一：看大米的色泽越新鲜的大米，看起来越富有光泽，而且呈现为米白色，颗粒完整，没有碎粒，反之颜色发黄或发黑，没有光泽的大米则多为陈米。二：看大米的透明度如果我们仔细观察，会发现有的大米中间是不透明的，有一个小白点，也叫做腹白，并且大米收获的时间越长，这个小白点越大。我们在购买大米的时候要尽量选择透明度高的，也就是小白点小的，这样的大米更新鲜，品质更好。三：闻味道新鲜优质的大米，闻起来会散发出淡...
散装大米以及袋装大米的区别：1，散装大米平常我们去购买大米的时候，都能看到超市里有一些大米缸装的散装大米。这样的大米我们能更直观的看清楚它的具体情况，而且要多少买多少，没有局限，哪怕你就买个一斤也是可以的。而且散装大米它的价格相较来说也更加的实惠些。但是，散装米因为购买的人比较多，人多手杂的，一定会有人喜欢上去拿手抓一抓，并且凑近鼻子边来闻一闻，一个不注意就弄的大米上面全是细菌、粉尘之类的，...
1**点：看等级我们日常经常会使用的“米、面、油”等等都会有等级标准，而根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米分为4个等级：它们分别是一级、二级、三级和四级！在市面上最常见的大米就是“一级、二级、三级”这3个标准，其中一级大米的品质**。因为一级大米中的米胚和粒面皮层去净达到90%以上，而且其中含有的碎末小于1.0%，并且一级大米含水量是最少的，它更利于保存，所以不管买什么大米...
大米存放的时间长了就容易发霉生虫，十分的麻烦，那么今天就给大家分享几个，简单又好记的方法，再也不怕大米发霉生虫了，下面就一起来看看吧。方法一准备一个一次性的口罩用剪刀剪开，然后在口罩中放入一把花椒，用刚才剪下来的一部分，把袋口扎紧，埋进大米中，花椒所散发的气味是虫子避之不及的，所以只要放几个花椒包，大米是不会出现生虫的情况的。方法二在大米中放一瓶白酒，然后再把瓶盖打开，这样不仅能够起到防止生...
1从理论上来说，大米确实应该放入冰箱里，更利于储存。因为低温的环境可以降低各种霉菌的活性，能够抑制大米“呼吸”，降低游离脂肪酸的生成，也就能减弱大米里脂肪酸的氧化反应，让大米更不容易变质。2但是前提是你得严格按照以上影响大米储存条件，才能把大米放入冰箱储存，否则冰箱的温度过低，湿度较大，加之很多肉类、蔬菜、水果等水分高的食物同时储存，反而容易导致霉变。
寿司是生活中常见的一种日本传统美食，由于该食物做法想当的简单，所以很多友友都喜欢自己在家制作。那么寿司能用普通大米吗？1寿司能用普通大米。2但是通常在做寿司的时候一般都提前一个晚上将大米蒸好，然后放在冰箱里冷冻，在选择米饭的时候，都是选择普通米饭，或者选择东北短米，东北短米**的一个优点就是它的米比较短，而且做的比较紧凑一点，吃一些会比较好。本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的寿司能用普...
1大米时间长了发黄不能吃。2大米发黄后一般被称为黄变米，变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色。黄色的真菌含有黄曲霉素，食用后可能会导致发烧、腹痛、呕吐等，是诱发肝癌的主要危险。
1硬度和透明度。称散装的大米，可以抓一把看看，看看大米的透明度和硬度。2新米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色（俗称青腰）；陈米则颜色较深，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越久。大米的硬度是由大米中蛋白质量决定的，蛋白质含量高，硬度会相应较大。3腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，称为“腹白”。腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高，饱腹感较低。如果一粒米上有腹白是比较好的，但腹白太大就...
