挑选散装大米的小技巧

技巧一，散装大米看外观

我们买大米的时候也会担心买到不好的，怎么区分好的大米，和一些陈年大米呢，其实呢，我们也可以从肉眼上看到，新鲜的大米，一般颜色是会乳白色，表面是半透明形状的，这样的话，就是新鲜的大米。

如果是陈米的话，**眼看上去，大米的表面会很浑浊，颜色不好看，发黄，所以呢，我们在购买大米的时候，不要先看价格，先观察大米的外观。

技巧二，散装大米看光泽

我们都知道有光泽度的大米肯定不好，但是我们一定要注意，挑选大米的时候，自身如果有卫生纸的话，裹一点大米在卫生纸内，搓一下后，看到卫生纸上有粉末，并且有油渍的情况，这就说明大米有打蜡，当卫生纸上很干净，说明我们挑选的大米质量很好。

技巧三，散装大米看硬度

大米都会比较硬，新鲜的大米会很清脆，甚至会断裂，如果我们买到陈年的大米，就不会有这种情况的出现，挑选大米的时候一定要注意，尤其是新手。